L’oasi è un ex convento francescano e sorge a 2 km dalla cittadina di Vicovaro, alle porte di Roma, con le sue 25 Camere e il suo ristorante interno propone ricette tipiche della valle dell’Aniene e menù a degustazione.

Le proposte per il Capodanno 2009 all’Oasi Di Vicovaro si distinguono in tre pacchetti:

PACCHETTO 1 (dal 31 Dicembre al 1 Gennaio)

31 Dicembre 2009

ARRIVO: dalle ore 16.00 sistemazione nelle camere

CENONE

Aperitivo sotto l’albero

Antipasti

Polentina ripassata al forno con verdure

Bruschette miste della Valle dell’Aniene

Insalata i polpo

Pepata di cozze

I Primi

Lasagne al forno

Strozzapreti alla francescana (zucchine, speak e pachino)

Il Secondo

Maialino in casseruola, prugne biologiche del parco, al profumo di alloro

I Contorni

Insalata mista

Patate di Avezzano, speziate, al forno

A mezzanotte: Lenticchie con salsicce e cotechino

Dolci delle feste

Vini e spumanti

1 Gennaio 2010

COLAZIONE: dalle ore 10,00 alle ore 11,00; entro le ore 12,00 si liberano le camere

PARTENZA: entro le ore 12.00

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PACCHETTO 2 (dal 31 Dicembre al 1 Gennaio)

31 Dicembre 2009

ARRIVO: dalle ore 16.00 sistemazione nelle camere

CENONE

Aperitivo sotto l’albero

Antipasti

Polentina ripassata al forno con verdure

Bruschette miste della Valle dell’Aniene

Insalata i polpo

Pepata di cozze

I Primi

Lasagne al forno

Strozzapreti alla francescana (zucchine, speak e pachino)

Il Secondo

Maialino in casseruola, prugne biologiche del parco, al profumo di alloro

I Contorni

Insalata mista

Patate di Avezzano, speziate, al forno

A mezzanotte: Lenticchie con salsicce e cotechino

Dolci delle feste

Vini e spumanti

1 Gennaio 2010

MATTINATA passeggiata nel Parco con possibile escursione lungo il fiume Aniene.

PRANZO

Antipasti

Lonza, rucola e noci in crema di aceto balsamico

Frittelline di verdura in pastella

Polpettine di pane speziate

I Primi

Crepes ricotta e spinaci in salsa di formaggi

Fettuccine di farro al pomodoro

Il Secondo

Bauletti di pollo e speak sfumati al vino con piselli

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I Contorni

Verza rossa in padella

Dolci delle feste

PARTENZA entro le ore 17.00

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PACCHETTO 3 (dal 31 Dicembre al 3 Gennaio)

31 Dicembre 2009

ARRIVO: dalle ore 16.00 sistemazione nelle camere

CENONE

Aperitivo sotto l’albero

Antipasti

Polentina ripassata al forno con verdure

Bruschette miste della Valle dell’Aniene

Insalata i polpo

Pepata di cozze

I Primi

Lasagne al forno

Strozzapreti alla francescana (zucchine, speak e pachino)

Il Secondo

Maialino in casseruola, prugne biologiche del parco, al profumo di alloro

I Contorni

Insalata mista

Patate di Avezzano, speziate, al forno

A mezzanotte: Lenticchie con salsicce e cotechino

Dolci delle feste

Vini e spumanti

1 Gennaio 2010

MATTINATA il giusto riposo!!

PRANZO

Antipasti

Lonza, rucola e noci in crema di aceto balsamico

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Frittelline di verdura in pastella

Polpettine di pane speziate

I Primi

Crepes ricotta e spinaci in salsa di formaggi

Fettuccine di farro al pomodoro

Il Secondo

Bauletti di pollo e speak sfumati al vino con piselli

I Contorni

Dolci delle feste

POMERIGGIO: passeggiata nel Parco con possibile escursione lungo il fiume Aniene e visita agli eremi benedettini

CENA

2 Gennaio 2010

ESCURSIONE PER L’INTERA GIORNATA con Pranzo al Sacco

L’ITINERARIO DALLA VILLA D’ORAZIO E COLLE CORNAZZANI:

L’itinerario presenta notevoli aspetti interessanti: paesaggistico, storico, archeologico, faunistico e vegetazionale. La storia dei luoghi è sottolineata dalla presenza innanzitutto dei resti della villa romana appartenuta al poeta latino quinto Orazio Flacco, del Ninfeo degli Orsini, pregevole esempio di architettura seicentesca, e dell’ eremo dei cappuccini di San Nicola, pregevole esempio di architettura religiosa arroccato su uno sperone calcareo.

Per quel che riguarda la vegetazione, l’escursione attraversa ambienti diversi: dalle rupi calcaree si arriva, inoltrandosi nei versanti interni fino alle quote più elevate, al bosco misto dominato da prevalenza di carpino e roverella, per poi lasciare spazio ai consorzi di transizione al faggeto con acero di monte, acero d’ Ungheria e cerro e alle localizzate cerrete; attraversa inoltre pascoli cespugliati, castagneti e zone più umide a vegetazione igrofila. Sarà quindi possibile realizzare un laboratorio di botanica itinerante, analizzando gli adattamenti delle piante ad ambienti differenti.

 

Il luogo può offrire incontri diretti e fornire indicazioni sulla fauna che frequenta questo settore montano, come il cinghiale, vari mustelidi, scoiattoli, volpi; si dedicherà particolare attenzione alla ricerca delle tracce animali, sottolineando l’importanza di queste nello studio della zoologia.

Il percorso offre inoltre ottime opportunità per capire gli aspetti geologici del territorio: si può ammirare la profonda valle del fosso delle Chiuse con le incisioni torrentizie del bacino imbrifero e i tagli nella roccia operati per la realizzazione della sede stradale permettono di osservare la successione delle formazioni marnose, sedimentazioni formatesi in ambienti marini di transizione tra piattaforma continentale e bacino più profondo caratteristiche di questo settore di passaggio tra le successione del Dominio laziale-abruzzese e quella umbro-marchigiana.

Raggiungendo infine la cima del Colle Cornazzani ci troveremo su un vero e proprio balcone di visuale sull’Appennino abruzzese: da qui sono infatti visibili: il complesso del Monte Velino, l’imponente mole del Gran Sasso e i Monti della Laga, le aree protette laziali del Monte Navegna e Monte Cervia e dei Monti della Duchessa. In questa sede si svolgerà un piccolo laboratorio di orientamento, per una migliore e più completa comprensione dei luoghi.

RIENTRO ENTRO LE 16.30

CENA

Per informazioni e prenotazioni

Nazzareno: 329.4879908

Alessandro: 333.6082200