L’azienda agricola biologica Antico Mulino è anche un affittacamere e si trova a Borgo Val di Taro nell’Appennino parmense a quota 650 m, sul torrente Varacola, lungo l’antica via di comunicazione Borgo Val di Taro-Bardi. Ad aprile e maggio fa delle offerte interessanti all’insegna del relax.

L’attuale edificio è stato costruito nel 1850 su una costruzione preesistente non datata. Un ponte, probabilmente romanico, collega le due sponde del torrente in prossimità del mulino.

Le coltivazioni strettamente biologiche, che vengono effettuate nel piccolo podere sono in quantità limitata ma di alta qualità: l’azienda si propone come finalità produttiva la conservazione della biodiversità. A tal fine ha riscoperto e messe in coltura varietà tradizionali della nostra valle.

Si rendono disponibili nell’arco dell’anno: grano tenero ed orzo da produzione biologica, mais per polenta da antiche varietà locali, ciliegie duroni, visciole, mele di 10 varietà (antiche e moderne), patate, pere, susine, fichi, cachi, uva, nocciole e noci, castagne (marroni) di 5 varietà.
L’allevamento strettamente biologico offre ovini di razza suffolk per la riproduzione e il consumo, vitelloni meticci, animali da cortile.

L’azienda di proprietà della famiglia Cresci, pratica la vendita diretta dei propri prodotti ed affitta periodicamente, come casa vacanza, ai turisti, l’antico mulino.

Il torrente Varacola, anche in estate, garantisce acqua corrente per i giochi dei bambini ed il relax degli adulti. Il forno a legna dietro casa, permette di cuocere cibi secondo le antiche tradizioni del Mondo Contadino.

La roccia stratificata del Mesozoico, che si erge a picco dal torrente e domina il lato sud della casa, dona al classico paesaggio appenninico, una caratteristica unica. Gli appartamenti, completi di tutti i servizi, vengono affittati per Week-end, ma anche per periodi più lunghi (qualche mese).

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